Über uns

Wir sind zwei Brüder aus dem kleinen Ort Dürrenmettstetten am Rande des Schwarzwalds. Dürrenmettstetten gehört zur Stadt Sulz im Landkreis Rottweil.

 

Aufgewachsen inmitten des Biolandbetriebes unserer Eltern legen wir großen Wert auf regionale Produkte. Unsere Eltern pressen schon seit vielen Jahren Leinöl aus eigens angebautem Lein und vertreiben es im eigenen Hofladen.

 

Gerne können Sie sich über den Biolandbetrieb Frey informieren:

www.biohof-frey.de

Anbau

Unser Leinöl wird aus bestem, eingens angebautem Lein aus kontrolliert biologischem Anbau gepresst. Der Lein wird auf der Hochebene um Dürrenmettstetten angebaut.


Herstellung

Die Pressung erfolgt in einer Schneckenpresse. Hierbei wird die Leinsaat mit Hilfe einer Schneckenwalze bei geringem Druck durch einen Presszylinder gedrückt.

 

Bei der Kaltpressung werden Öltemperaturen von maximal 40°C erreicht. Nach dem Pressen wird das Öl über die natürliche Sedimentaion von 1-2 Tagen von den Schwebstoffen getrennt und danach abgefüllt. Durch dieses Verfahren wird das Öl geschont und nicht durch Rückstände in Filteranlagen verunreinigt.

 

Bei der Pressung ergibt sich ein Pressrückstand, der sogenannte Leinsamen-Presskuchen. Dieser wird als hochwertiges Futtermittel für unsere Schweine eingesetzt.

 

Wir garantieren regelmäßige frische Pressungen, um Ihnen eine lange Haltbarkeit des Öls ermöglichen zu können.


Verwendung / Lagerung

Leinöl kann generell für alles verwendet werden, was nicht erhitzt wird. Es sollte kalt gelagert werden.


Omega 3

Leinöl ist eines der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Mit dem Verzehr einer geringen Menge pro Tag können Sie Ihren Bedarf decken - ohne Fisch essen zu müssen.

 

Siehe auch: http://www.ak-omega-3.de/omega-3-fettsaeuren/wieviel-omega-3-fettsaeuren-braucht-der-mensch


Warum Schwarzwaldöl?

Wir sind einer der wenigen Betriebe, welcher den Leinsamen selbst anbaut, aberntet, lagert, presst und vermarktet. Dadurch können wir die höchste Qualität von Anfang an garantieren und sind nicht auf Produkte von Zulieferern aus anderen Ländern angewiesen.